姜益中於1960年出生於韓國清州，並於1984年起生活和工作於紐約市。其於韓國弘益大學獲得藝術學士學位，並於紐約普瑞特藝術學院獲得碩士學位。姜益中使用多幅3 X 3英寸的畫布創作公共藝術作品，以此突出世界各地人民和社會的困境，因此而聞名於國際。



1999年，姜益中與5萬名韓國兒童一起創作了《十萬個夢想》，並在1公里長的乙烯基隧道裡，將所有兒童的作品展示出來。2001年，姜益中完成了由聯合國兒童基金會和韓國共同合作的項目─「驚奇的世界」（Amazed World），來自 150 個國家，不同文化、宗教和政治信仰的兒童，大約 40,000 件作品在紐約聯合國總部大廳的巨大迷宮裝置中展出。



姜益中的作品廣泛地展示於世界各地，並為古根漢美術館、惠特尼美國藝術博物館、底特律藝術中心、大英博物館、洛杉磯當代藝術館、波士頓美術館、路德維希博物館、韓國三星美術館和韓國國立現代美術館等公共機構典藏。